主料 | ||
比萨酱料:西红柿460克 | 披萨馅料:玉米适量 | 火腿适量 |
马苏里拉适量 | ||
辅料 | ||
披萨面饼:高筋面粉300克 | 水195克 | 黄油20克 |
细砂糖15克 | 干酵母5毫升 | 盐5毫升 |
奶粉12克 | 大蒜3个 | 黄油22克 |
洋葱95克 | 比萨草7毫升 | 盐5克 |
黑胡椒粉5毫升 | 白糖1勺 | 青红椒适量 |
1/22. 准备西红柿丁、洋葱丁.蒜3瓣切碎、黄油
2/22. 锅中放黄油溶化
3/22. 放入洋葱大蒜炒一分钟左右
4/22. 炒出香味后放西红柿大火炒
5/22. 放糖、黑胡椒粉、比萨草.小火煮十几分左右收汁成酱加盐出锅
6/22. 比萨酱完成
7/22. 把比萨面饼的配料和好、发酵变成2倍大后取出发酵的面团挤出空气、分成3个面团
8/22. 拿一个面团、把面擀成8寸大的面饼中间薄四周厚的形状.烤盘上涂油把面饼放在上面用叉子叉一些小孔。发酵20分钟
9/22. 准备.青红椒丁、玉米
10/22. 火腿片和丁
11/22. 把以配料放在以预热200度烤箱中烤6分钟.烘干水分
12/22. 烘干
13/22. 刷上自制的酱
14/22. 撒上一层马苏里拉
15/22. 撒上火腿丁
16/22. 在撒一层马苏里拉
17/22. 在放上一层青红椒、玉米丁
18/22. 撒一层马苏里拉
19/22. 铺上火腿片
20/22. 放烤箱里烤10分钟后,取出在撒上一层马苏里拉.马上放回烤箱里在烤5分钟
21/22. 烤好后
22/22. 拉丝效果还不错
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