孜然不仅仅是羊肉的好友，和牛肉搭配在一起也不错，孜然那种天然的香辛味让牛肉染上了自然的气息，也染上了几分异域风情。
| 主料 | ||
| 牛肉260克 | 土豆150克 | 青红椒50克 |
| 辅料 | ||
| 孜然适量 | 辣椒面适量 | |
香辣孜然牛肉的做法，共6个步骤
1/6. 牛肉洗净去掉筋膜后切成牛肉粒
2/6. 将少量孜然粉，料酒，老抽，适量盐，糖一起抓匀腌制15分钟。青红椒，土豆均切成小粒备用
3/6. 起油锅，加入牛肉粒快速翻炒至变色，加少许生抽，孜然粉，辣椒粉炒匀至六成熟盛出备用
4/6. 另起锅，先下土豆煎至发黄
5/6. 再下入青红椒，迅速大火翻炒
6/6. 放入六成熟的牛肉粒，炒制全熟即可
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