红烧牛肉

1/9. 牛肉洗净整块放锅里焯水。

2/9. 牛肉洗净切大块、土豆和胡萝卜切滚刀块。

3/9. 锅里放油，小火将冰糖炒化起泡。

4/9. 放牛肉、八角、干辣椒、花椒、姜片炒均匀。

5/9. 加入老抽、生抽炒到上色。

6/9. 加入与牛肉平齐的水（加多了）。大火烧开。

7/9. 转高压锅加茶叶，大火烧开，小火压20分钟。

8/9. 放土豆和胡萝卜压制10分钟。