黄桃戚风卷

1/12. 蛋黄糊:蛋黄4个，绵白糖30克、玉米油50克、草莓酸奶70克、低筋面粉85克蛋白糊：蛋白4个、糖30克奶油：淡奶油40克、绵白糖10克、黄桃罐头两块

2/12. 蛋黄加糖，打至糖熔化；

3/12. 加色拉油搅拌均匀；

4/12. 再加入草莓酸奶搅拌均匀；

5/12. 加入过筛面后的低筋面粉，少量多次的加，更容易搅拌均匀；

6/12. 蛋白分三次加入白糖打发至小弯角；

7/12. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀以不规则方向切拌均匀，再将拌好的面糊全部倒入蛋白糊中，以同样的方法切拌均匀；

8/12. 将拌好的面糊倒入烤盘，表面刮平；

9/12. 放入预热好175度的烤箱中，中层，烤至20分钟取出；

10/12. 淡奶油加绵白糖打发；

11/12. 均匀的涂抹在做好的蛋糕上；