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玉米火腿沙拉包

玉米火腿沙拉包

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最近迷上了披萨蛋挞,昨天做披萨弄的披萨酱太多,今天就尝试下这款玉米火腿沙拉包!!
主料
鸡蛋10克火腿丁适量玉米粒适量
豌豆粒适量
辅料
高筋粉140克白糖20克80克
奶粉5毫升1.25毫升酵母5毫升
黄油15克自制披萨酱适量青椒适量

玉米火腿沙拉包的做法,共9个步骤

玉米火腿沙拉包的做法图解1

1/9. 把除黄油以外的所有面团食材揉成光滑面团

玉米火腿沙拉包的做法图解2

2/9. 加入黄油,后油法揉至能拉出薄膜的扩展阶段

玉米火腿沙拉包的做法图解3

3/9. 盖上保鲜膜,温暖处发酵至2倍大

玉米火腿沙拉包的做法图解4

4/9. 发酵好的面团排气,分成四份,滚圆,进行中间发酵15分钟

玉米火腿沙拉包的做法图解5

5/9. 中间发酵后的面团,用手压扁,擀成椭圆形扁片,刷上蛋液

玉米火腿沙拉包的做法图解6

6/9. 面片表面涂上一层自制披萨酱,边缘不用涂

玉米火腿沙拉包的做法图解7

7/9. 撒上火腿丁,煮熟的玉米粒、豌豆粒,青椒丁

玉米火腿沙拉包的做法图解8

8/9. 最后在表面挤上条纹状的沙拉酱,放烤箱38度再次发酵

玉米火腿沙拉包的做法图解9

9/9. 放入预热好的烤箱中层,180度,上下火,12分钟

小窍门

1)用自制的披萨酱更有风味,也可用买来的番茄沙司代替,味道可能会普通些
2)水不要一次加完,根据面的软硬度适量增减
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营养信息

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  • 玉米火腿沙拉包热量430 千卡
  • 脂肪11.41 克
  • 蛋白质36.86 克
  • 碳水化合物145.72 克
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