主料 | ||
高粉130克 | 温水50克 | 鸡蛋一个 |
酵母3克 | 番茄酱适量 | |
辅料 | ||
玉米半根 | 黄油20克 | 奶粉一勺 |
沙拉酱适量 | 火腿一根 | 青豆适量 |
1/12. 首先把液体食材倒入面包机(鸡蛋倒入20克,剩下的用来刷表面)倒入高粉,把盐和糖分别放在对角,不要接触,面粉中间挖个滴,把酵母放进去。
2/12. 两个揉面程序(我的面包机一个揉面程序是10分钟)后,倒入融化的黄油,在进行两个揉面程序,连个程序结束后,面团会出现漂亮的手套膜。
3/12. 选择发面档一个半小时后面团自动发酵结束。
4/12. 发酵好的面团排气,分成四个同样大小的胚子。用手掌压平。
5/12. 用擀面杖轻轻擀平,
6/12. 在饼的表面刷上一层蛋液
7/12. 挤上一层沙拉酱。
8/12. 把切碎的火腿丁、青豆粒、玉米粒轻轻撒在上面。在上面挤上沙拉酱。
9/12. 放入烤箱,在烤盘下放一杯开水,关上烤箱门 ,进行二发。
10/12. 二发好的饼胚
11/12. 大约40分钟后,面包二发成功,180度预热烤箱,把二发好的面包胚放入烤箱中下层,烤12分钟即可。
12/12. 出炉,冷却后装入保鲜袋
沙拉酱可以挤得更大条点,烤出来才会明显。我这个烤好后都不见了,成果图是后加上的。
所有的食材切碎点口感会更好。
如果有披萨酱,用披萨酱代替番茄酱味道会更好。