香焖剁椒鱼头

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今天外面下着大雨,做一顿好饭就莫过于是最享受的事,今天本来是想蒸剁椒鱼头来吃的,可不幸的是把蒸架子弄坏了,所以就想尝试着用先煎后焖的方法,辣椒是用之前自己腌渍好的小米椒,这样做出来的鱼头味道比蒸的味道更香了,一下子全被吃得精光,好有满足感阿....

香焖剁椒鱼头的做法，共8个步骤

1/8. 准备好所需材料:鱼头一只,将蒜剁碎成蒜茸,葱头切片,葱尾切丝,小米椒剁碎,姜拍碎.

2/8. 准备好所需材料:鱼头一只.

3/8. 将蒜剁碎成蒜茸,葱头切片,葱尾切丝,小米椒剁碎,姜拍碎.

4/8. 锅内热油,放入姜块微炸.

5/8. 放入鱼头,小火煎至鱼头两面微黄.

6/8. 锅内加入没过鱼头3分之2的水,盖好锅盖焖6分钟左右后装盘.

7/8. 在装好盘后的鱼头上撒上切好的葱丝,锅内入油,烧成饷油后淋在葱丝上.

8/8. 一盘美味,做法简单的剁椒鱼头就做好了,味道超棒.

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