黄金椰蓉球是我的最爱。在烤的时候，满屋都飘满这浓浓的椰香，好闻极了。
一口一个，吃起来香酥可口，百吃不厌。
用蛋黄制作的金黄色椰丝球，香酥，椰香浓郁，每一颗都黄澈可爱，回味无穷。
一口一个，吃起来香酥可口，百吃不厌。
用蛋黄制作的金黄色椰丝球，香酥，椰香浓郁，每一颗都黄澈可爱，回味无穷。
| 主料 | ||
| 椰蓉100克 | 低筋面粉50克 | 黄油80克 |
| 辅料 | ||
| 奶粉15克 | 牛奶20克 | 蛋黄2个 |
| 糖粉40克 | ||
黄金椰蓉球的做法，共8个步骤
1/8. 黄油软化，冬天可以放在碗中隔热水回温，或者放在微波炉里稍微解冻一下
2/8. 黄油打散，加入糖粉，不爱吃太甜的可以减少糖的分量
3/8. 用打蛋器打发，至黄油变白，体积膨大
4/8. 分次多次加入蛋黄
5/8. 均匀打发，分次加入，防止油蛋分离，每次加入后充分混合，再加下一次
6/8. 在搅拌好的黄油里加入牛奶，倒入椰蓉、低筋面粉、奶粉，搅拌均匀，轻轻揉成面团
7/8. 取一小块面团，搓成小球，把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰蓉
8/8. 照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱，170度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉
小窍门
1.此款椰蓉球将黄油充分打发，吃起来会更香酥可口，将黄油打发到不同程度，吃起来会略有不同
2.黄油的比例略多，吃起来口感可能更好，黄油在烘焙的时候会融化，小球会塌陷，减少黄油的含量，小球会圆一些，口感也会比较硬
2.黄油的比例略多，吃起来口感可能更好，黄油在烘焙的时候会融化，小球会塌陷，减少黄油的含量，小球会圆一些，口感也会比较硬
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吃黄油100克，热量888千卡
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吃椰蓉100克，热量684千卡
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吃低筋面粉100克，热量354千卡
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