主料 | ||
意大利面若干 | 卤鸡蛋一个 | 猪肉丁适量 |
高汤2碗 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 大蒜适量 | 香菇适量 |
生抽适量 | 老抽适量 | 黑胡椒粉适量 |
孜然粉适量 | 番茄酱适量 | 鸡精适量 |
盐适量 |
1/12. 意大利面,取若干。
2/12. 将意面放入鸽子高汤中煮熟,放少许盐。
3/12. 番茄酱,一直用这个牌子的。
4/12. 将蒜,葱,生姜。香菇,切丁备用。
5/12. 将猪肉切成丁备用。
6/12. 事先卤好的鸡蛋,取一个对半切,最后摆盘用。
7/12. 煮好的意面过虑掉水分,加少许麻油拌一下。
8/12. 猪肉丁爆炒,放入先前调好的酱汁。
9/12. 意大利面放入锅中爆炒。
10/12. 意大利面放入锅中爆炒一分钟起锅。
11/12. 炒好的意面放入盘中。
12/12. 卤蛋切半,加香菜叶装饰,装盘 完成