主料 | ||
鸡蛋1枚 | 海参1只 | |
辅料 | ||
香葱1棵 | 姜少许 | 大蒜少许 |
鲍汁半勺 | 白糖少许 | 生抽1勺 |
凉开水6汤勺 | 植物油10毫升 | 盐1克 |
1/6. 鸡蛋打进碗里,分次加入4汤勺水,打均匀
2/6. 然后把碗盖上盖子放开水锅中,中小火蒸10分钟,关火后再等两三分钟取出
3/6. 葱姜蒜切碎,炒锅内放油烧热爆香葱姜蒜
4/6. 鲍汁、生抽、糖、盐、2汤勺水放一个碗里,兑成碗汁,倒入爆香葱姜的炒锅内烧开
5/6. 放入即食海参,用汤汁反复浇海参,大概1分钟
6/6. 关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可