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1/5. 材料图,排骨需要提前泡水,中间找几次水,泡出血水。
2/5. 碎米加十三香炒香。
3/5. 洗干净的排骨加生抽老抽盐料酒葱姜腌上。
4/5. 小笼铺上菜叶,豌豆洗好备用,将炒好的米粉倒入腌好的排骨上,抓均匀。
5/5. 排骨装进小笼,水开后上火,蒸90分钟,结束前十分钟在上面放上抓过粉的豌豆 开锅放上葱碎即可享用。
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