糊涂大盘鸡

1/15. 把面片原料（面粉200克，水115克，盐1/4小匙）混合揉成光滑适当的面团。

2/15. 下成饺子剂的大小。

3/15. 在每个剂子均匀的刷上一层油，或直接泡在油里，盖上保鲜膜醒1个小时。

4/15. 把鸡腿肉去骨切核桃块，西红柿和尖椒去蒂，土豆切小块。

5/15. 炒锅上火，加入少许底油，下入葱姜煸香。

6/15. 下入花椒和干辣椒炒香。

7/15. 下入约四汤匙的亨氏蕃茄酱炒出红油。

8/15. 把西红柿和尖椒直接用手撕碎下入锅中。（这样可以让酸辣的味道更浓郁）

9/15. 再下入鸡块炒至变色。

10/15. 最后下入土豆块继续煸炒。

11/15. 加适量开水没过食材，大火煮开后，盖盖儿烧制8分钟。

12/15. 把醒好的面片用两手直接揪长下入锅中。

13/15. 或从中间撕开。

14/15. 加入盐、糖调好味。