炸猪排

1/12. 准备所需材料。

2/12. 猪排肉洗净沥干水分，用锤子锤打肉，将肉拍松。

3/12. 鸡蛋加入适量的盐打散。

4/12. 将打好的肉沾上鸡蛋液。

5/12. 沾上面粉。

6/12. 再沾鸡蛋液和面粉，最后再沾一次鸡蛋液。

7/12. 然后沾上面包糠。

8/12. 用手把面包糠压实。

9/12. 食用油倒入锅内烧至200度。

10/12. 把猪排放入油锅炸2分钟，然后捞起。

11/12. 待油温降至160度时，再把猪排放入锅内复炸5分钟。