苹果鸡蛋饼

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苹果鸡蛋饼的做法，共6个步骤

1/6. 苹果削皮去核，切成小丁；

2/6. 锅中放入黄油烧热，倒入苹果丁，加点白糖，一起翻炒至变软，装起备用；

3/6. 鸡蛋中也加点白糖，搅拌均匀，然后加入一点面粉成鸡蛋面糊；

4/6. 平底锅抹层薄油，倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼；

5/6. 差不多凝固的时候，调成小火，在一边放入炒好的苹果丁，然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来；

6/6. 关火，用余温再热一会儿，即可。

* 这个面糊不能太稠，要稀点，因此面粉不能加太多，不然煎饼的时候会有困难；
* 两粒鸡蛋配半粒苹果刚好，煎两个小饼；
* 3个人以上吃的话，全用鸡蛋得好几粒。这时可以多加些面粉，调入牛奶让面糊稀点，又有奶香味；

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