甜水面

1/15. 面粉中加入鸡蛋和盐。

2/15. 加适量清水揉成面团。

3/15. 盖上湿笼布醒15分钟再揉至‘三光’，在盖上湿笼布醒1分钟。

4/15. 锅中加入酱油。

5/15. 放入花椒粒、桂皮、八角、陈皮、党参、黄芪、红糖。

6/15. 煮开在转小火煮10分钟。关火静置至少2小时。

7/15. 将静置好的酱油过滤备用。

8/15. 醒好的面团擀开。

9/15. 擀成5毫米厚的面饼。

10/15. 切成6毫米左右的面条。

11/15. 一次拿两根面条，抓住两头，向两边扯长。

12/15. 放入沸水锅中煮熟。

13/15. 捞出抖散晾冷，放入碗中。

14/15. 加入几勺熬好的酱油，撒上麻椒粉和油泼辣子。