青稞普粉面包

1/18. 青稞提前用高压锅煮熟

2/18. 面包机活面，第一次活面将除黄油外的所有原料加入

3/18. 这次用了这种非高筋的面粉

4/18. 第一次活面完成，我这个面包机活面时间是14分钟

5/18. 第二次活面时加入室温软化的黄油

6/18. 活好后放入盆中，用保鲜膜封严，置冰箱保鲜层，冷藏发酵10小时左右

7/18. 这个是早上放进去的，晚上吃完晚饭正好继续后面的环节，发的还不错吧

8/18. 案板洒干面粉

9/18. 揉面数下

10/18. 面团分成三份

11/18. 揉成三个长条，烤盘上洒少许干面粉，将面团进行二次发酵

12/18. 二次发酵约一小时，用的烤箱发酵功能

13/18. 烤箱上下温度150度，开热风，烤盘放中层，约20分钟；我新换的烤箱，不太上色，又移至最上层烤了5分钟

14/18. 面包放架上晾凉

15/18. 烤好的面包外形粗朴，里面软湿，很有点法式全麦的质感呢

16/18. 青稞的点缀，恰到好处；其特有的黏性或许也增加了这款面包的软度。

17/18. 掰着吃似乎比切片的质地与口感更佳