圣诞树干蛋糕

1/18. 原料图。

2/18. 色拉油加入水搅拌均匀，再加入30g糖搅拌成米汤状。

3/18. 筛入粉类，搅拌至无干粉状。

4/18. 鸡蛋分离。

5/18. 蛋黄加入面糊中，搅拌均匀成蛋黄糊。

6/18. 蛋清加入适量的柠檬汁。

7/18. 60g糖，分3次加入蛋清里，打至九分发。

8/18. 取打好的蛋清的三分之一倒入蛋黄中切拌均匀。

9/18. 剩下的蛋清，蛋清分2次加入蛋黄糊中，切拌均匀。

10/18. 拌好的蛋糕糊倒入烤盘里，抹平，震去气泡。

11/18. 放入 烤箱180度 20分钟。出炉后撕去油纸晾凉。

12/18. 100克淡奶油 20克糖粉隔冰水打发

13/18. 把晾凉的蛋糕抹上打发好的淡奶油。

14/18. 用烘焙纸轻轻的卷起。放入冰箱冷藏。

15/18. 巧克力 淡奶油 黄油混合。

16/18. 隔热水融化成巧克力酱。

17/18. 取出定型好的蛋糕卷，去掉两头。