主料 | ||
低粉90克 | 鸡蛋2个 | 蜂蜜30克 |
细砂糖20克 | 植物油20毫升 |
1/9. 原材料大集合。
2/9. 将植物油、细砂糖、蜂蜜放入碗中,搅拌均匀。
3/9. 打入鸡蛋。
4/9. 锅中倒入40度左右的温水,将碗坐入锅中,用电动打蛋器隔水打发。
5/9. 打发至非常浓稠的状态,提起打蛋器,糊糊保持倒三角不会滴落。
6/9. 烤箱预热,将低粉筛入鸡蛋糊中。
7/9. 用橡皮刮刀上下翻拌至无颗粒状态。
8/9. 将面糊倒入模具中。8分满。
9/9. 180度烤至蛋糕膨胀,转150度继续烤至表面金黄即可。