酱香土豆肉丁焖饭

1/11. 土豆切丁，五花肉切丁，干辣椒切碎，蒜瓣拍碎切碎，小葱切葱花。

2/11. 锅里热油，小火放入干辣椒和蒜炒香，

3/11. 放入郫县豆瓣炒出红油。

4/11. 放入郫县豆瓣炒出红油。

5/11. 放入肉丁炒到发白，放入盐、姜粉、花椒粉、白糖、料酒炒匀。

6/11. 倒入老抽上色。

7/11. 倒入老抽上色。这个时候本来应该放葱花……结果我忘了……

8/11. 倒入土豆丁，加水，大火烧开，然后转中火烧5分钟。这时间可以去淘米。

9/11. 烧好的菜和洗好的米放在一起，水量和平时蒸饭一样多就好。放在电饭煲里，选煮饭就好了。

10/11. 等电饭煲跳灯，开锅抄匀就可以出锅啦！