主料 | ||
茄子2个 | ||
辅料 | ||
葱头适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
蚝油适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
白糖适量 | 醋适量 | 盐适量 |
面粉适量 | 食用油适量 | 水淀粉适量 |
1/11. 材料图
2/11. 茄子洗净切成如图状
3/11. 切好的茄子裹一层面粉,葱姜蒜切碎
4/11. 锅里放入足量油烧热
5/11. 把茄子放入油过里炸透
6/11. 炸好捞出沥油
7/11. 取一碗放少许蚝油生抽老抽白糖醋盐清水调匀
8/11. 热油锅炒香葱姜蒜
9/11. 把碗汁倒进锅里煮开
10/11. 调入少许水淀粉勾芡
11/11. 浇在茄子上即可