糖醋佛手茄子

1/11. 主料。

2/11. 茄子去皮，一切两半。然后顺长切开，一端不要切断。撒玉米淀粉。

3/11. 炒锅油热后放入茄子炸。

4/11. 炸至金黄后捞出。

5/11. 炸好的茄子。

6/11. 炒锅倒油，放入八角炸香后放入肉末煸炒。

7/11. 炒至肉末出油后烹入料酒去腥。放入葱末，姜末，五香粉煸炒。

8/11. 葱姜炒香后放入番茄沙司，白糖，生抽，少许水。

9/11. 放入炸好的茄子，蒜末煮至入味。

10/11. 汤汁浓稠后撒入少许葱末，淋香油，即可关火。