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1/8. 茄子去皮待用
2/8. 横竖花刀切成条
3/8. 均匀的撒上玉米淀粉
4/8. 下油锅炸至表皮酥脆
5/8. 两个茄子都炸好后捞出备用
6/8. 调个汁,锅中倒入洋葱丁和蒜末炒香,放肉末炒至变色后加入番茄酱、糖、盐和半碗清水
7/8. 煮开后,勾个薄芡
8/8. 浇到茄子上就OK了
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