肉桂葡萄干面包

1/13. 将除黄油以外的所有面团原料放入面包桶，选择“和面”程序，搅拌至面团光滑，

2/13. 加入黄油，继续和面至可拉出薄膜。 发酵1小时。

3/13. 发酵结束，取出面团，排出大气泡，滚圆后松弛15分钟。

4/13. 松弛后的面团擀开，翻面，底边压薄。

5/13. 在面团表面刷上熔化黄油，将肉桂粉和细砂糖混合后撒在面团上

6/13. 放上酒渍葡萄干

7/13. 自上而下卷起来

8/13. 将面团平均分割成14份

9/13. 放入面包桶，第一层放5份面团

10/13. 第二层在第一层面团接缝处放4份

11/13. 第三层与第一层位置相同处放5份

12/13. 二次发酵，至面团用手轻按不回弹