小时候家里条件不是很好，在那物质匮乏的年代，饼干对我们来说是都很奢侈的食品，一般要到过年时，妈妈才会买回来一些鸡蛋饼干放到装糖果的一个罐子，每次也就拿出两三块来给我们吃，我们有时趁妈妈没注意，偷偷的还要拿上一两块，那时觉得这饼干是最美味的食品了~~~
| 主料 | ||
| 低粉120克 | 鸡蛋3个 | |
| 辅料 | ||
| 泡打粉2克 | 白糖50克 | |
鸡蛋饼干的做法，共8个步骤
1/8. 主要原料
2/8. 将低粉过筛
3/8. 将鸡蛋打进无水无油的容器里
4/8. 打至鸡蛋颜色由黄变浅白色，提起打蛋器滴下的蛋液不立即消失，就表示打好了
5/8. 分多次加入低粉，用刮刀切拌均匀
6/8. 拌好的面糊
7/8. 我没有裱花袋，直接套保鲜袋挤出来的，形状难看，请略过
8/8. 烤箱180度，上下火，饼干烤成金黄色，十分钟左右即可，请根据自家烤箱温度来定
小窍门
加低粉时，不要一次性全倒进去，要分几次加才不易消泡
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