香浓牛肉汤

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天气虽然回暖了，但是多喝汤可以滋润防止干燥。本打算做罗宋汤来着，后来也想吃蘑菇和豆皮，索性都一股脑炖了一大锅。

香浓牛肉汤的做法，共6个步骤

1/6. 牛肉焯水，葱切段，姜切片。

2/6. 牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。

3/6. 洋葱西红柿切块，白菜切段。

4/6. 豆皮切丝，蘑菇撕小块。

5/6. 少许油炒软白菜，西红柿，洋葱。

6/6. 倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉，撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可。

后话：
牛肉要温热水炖煮。焯水最好，现在的牛肉脏东西比较多。
用砂锅炖的牛肉比较软烂，没有就里面放几片山楂，用炖锅吧。
蔬菜根据自己爱好，但是洋葱白菜番茄不能少。

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