主料 | ||
鸡蛋35克 | 表皮(鸡蛋)50克 | |
辅料 | ||
高粉300克 | 低粉35克 | 白糖60克 |
奶粉14克 | 水175克 | 黄油40克 |
盐4克 | 酵母4克 | 表皮(黄油)50克 |
表皮(低粉)50克 | 表皮(糖粉)50克 |
1/11. 除了黄油外所有配料放入面包机搅拌20分钟,加入黄油继续搅拌,发酵一小时。
2/11. 分团松弛十五分钟。
3/11. 小团压平,包入蜜豆,收口朝下。
4/11. 进行第三次发酵。
5/11. 黄油软化,搅打。
6/11. 加入蛋液搅拌。
7/11. 加入低粉做成低粉做成黄油糊糊。
8/11. 放入裱花袋挤在面包上。
9/11. 挤圈圈也很好玩。
10/11. 180度,20-25分钟左右。
11/11. 出炉啦。