刀切馒头

1/12. 酵母先用少量温水兑开静置5分钟，面粉 白糖 盐混合在一起。

2/12. 然后将酵母水倒入到面粉中。

3/12. 再加入其他的温水，边加水边用筷子搅拌成棉絮状。

4/12. 然后用手揉成三光面团。

5/12. 盖盖放在温暖处醒至2倍大。（冬春季节盖上棉被，约1小时左右；夏秋季节盖单布，约30分钟左右）

6/12. 然后用手再揉至光滑面团。

7/12. 然后揉成长方形。

8/12. 用刀切段。

9/12. 切开来的内部组织比较清晰。

10/12. 大的面团，再切三刀成条状。

11/12. 锅中加足水，烧开然后放在蒸屉中醒20分钟。