沈阳老北里回民九大碗清真馆很出名，其中的一道菜就是这样做的。
| 主料 | ||
| 牛肋骨肉200克 | 白菜叶适量 | |
| 辅料 | ||
| 油豆腐皮1张 | 盐1茶匙 | 葱适量 |
| 姜适量 | 八角2个 | 生抽1汤匙 |
白菜豆皮炖牛肉的做法，共5个步骤
1/5. 原料如图：牛肉提前用电压力锅煮烂、白菜叶洗净切片、油豆腐皮切片；
2/5. 锅内加油烧热，放入牛肉、葱姜末及生抽、八角爆香；
3/5. 依次放入白菜叶、豆腐皮及盐和原来炖牛肉时的汤汁大火烧开；
4/5. 小火炖10分钟左右即可；
5/5. 出锅。
小窍门
牛肋条肉中带筋有咬头，适合炖菜，但不易烂，所以最好提前用电压力锅煮熟。
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