酸奶乳酪小餐包

1/11. 酸奶用刚从冰箱取出的，奶油奶酪用刚从冰箱冷藏取出的，奶油奶酪切小块;

2/11. 除黄油外的所有材料入面包机 桶中，一 个揉面15分钟，面团已非常柔软;

3/11. 加入黄油继续揉面15分钟，软软的面团取出，但不沾手，已拉出 手套膜，收圆入盆，入冰箱冷藏发酵一晚；

4/11. 揉好收圆的面团

5/11. 第二天取出发酵一晚的面团，已发至满盆；

6/11. 倒出、稍微按压排气，收圆，室温下回温一个半小时；

7/11. 再次按压 排气，分割为9份，每个约71克，滚圆，放入烤盘中；

8/11. 室温下进行二发，我直接放入烤箱中，无需盖保鲜膜，二发约一小时二十分钟；

9/11. 面团二发至原有的二倍大；

10/11. 取出烤盘，烤箱预热，面团表面刷蛋液，放南瓜子；