| 主料 | ||
| 芥蓝适量 | 姜适量 | 花雕酒少量 |
| 蒜头适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | |
姜汁芥蓝的做法，共6个步骤
1/6. 芥蓝洗净，摘下叶子，撕去根部老皮，斜切片
2/6. 姜磨成姜蓉，放入碗中，倒一点花雕酒备用；蒜切末
3/6. 锅里放适量油，烧至5层熟爆香蒜蓉
4/6. 放芥蓝，大火快速拌炒
5/6. 炒至软熟后放姜汁拌炒几秒后关火
6/6. 调入适量的盐和白糖即可出锅
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