| 主料 | ||
| 鸡中翅4个 | ||
| 辅料 | ||
| 干辣椒13个 | 八角6个 | 花椒10克 |
| 香叶6片 | 盐2克 | 生粉20克 |
| 生抽适量 | ||
香酥辣子鸡块的做法，共6个步骤
1/6. 鸡翅洗净，从中间切成两块
2/6. 加入盐和生粉，抓匀，腌至30分钟
3/6. 辣椒剪段，用温水浸泡十分钟
4/6. 油锅烧热，放入鸡翅炸至两面金黄时，装盘
5/6. 油锅烧热，倒入八角，花椒，香叶，辣椒，爆出香味
6/6. 倒入炸好的鸡块，加入适量的生抽，翻炒十分钟后，熄火
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