| 主料 | ||
| 粘米粉70克 | 澄粉50克 | 紫薯1个 |
| 辅料 | ||
| 糯米粉100克 | 豆沙300克 | 白糖50克 |
| 植物油25克 | 牛奶300毫升 | 炼乳适量 |
| 抹茶粉适量 | 芝士粉适量 | |
冰皮月饼的做法，共7个步骤
1/7. 所有材料
2/7. 把3种粉料加牛奶油糖的混合液里，上锅蒸成熟，中途搅拌一下，，蒸熟后稍凉分四份，分别加入抹茶粉芝士粉和熟紫薯泥
3/7. 豆沙分若干份，每份20克
4/7. 把各种颜色的面团分小剂混合
5/7. 包入豆沙馅
6/7. 滚一层熟糯米粉，防粘
7/7. 放月饼模中轻轻一压就好了，放冰箱里冷藏一下口感更好
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吃紫薯100克，热量74千卡
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