香菇炖鸡腿

1/11. 鸡腿一只。

2/11. 剔去鸡骨头。

3/11. 切成大小合适的段。用少许的料酒、生抽腌制10-20分钟。

4/11. 香菇提前泡发。泡香菇的水过滤待用。

5/11. 备好葱段、姜片、蒜瓣、八角和干红辣椒

6/11. 锅内放油，油热后爆香。

7/11. 倒入腌制好的鸡腿块。

8/11. 翻炒至肌肉发白，倒入白糖，加料酒，翻炒后加入老抽和生抽。

9/11. 翻炒均匀后倒入过滤好的浸泡香菇的水，迈过鸡腿肉即可。

10/11. 倒入切好的香菇。