水果夹心奶油蛋糕

1/18. 首先我们先制作裱花用的蛋黄奶油霜，打入两个蛋黄

2/18. 首先我们先制作裱花用的蛋黄奶油霜，打入两个蛋黄

3/18. 搅拌均匀

4/18. 隔热水加热至80度左右离火，中间要不停搅拌至白糖完全溶解

5/18. 放入凉水盆中降温

6/18. 黄油室温软化

7/18. 倒入蛋黄液

8/18. 用电动打蛋器打发

9/18. 打发的蛋黄奶油霜纹路清晰、细腻光滑

10/18. 然后我们开始制作抹蛋糕坯的淡奶油。首先把230克奶油倒入无水无油的干净盆中，加入20克白糖，把盆子坐在冰袋或者冰水中

11/18. 隔冰打至9分发就可以了

12/18. 蛋糕坯从中间剖成两片

13/18. 取其中一片

14/18. 抹上一层奶油

15/18. 铺上一层什锦水果

16/18. 再抹上一层奶油

17/18. 盖上另外一片蛋糕，然后用淡奶油把蛋糕坯抹匀，再用奶油霜裱出自己喜欢的花型就可以了