什锦水果

【材料】糯米粉（麻团）140克，粘米粉（麻团）20克，糖（麻团）40克，开水（麻团）80克，芝麻（麻团）适量，什锦水果罐头200克，草莓4个，猕猴桃1个，糯米粉（小汤圆）30克，水（小汤圆）15克，玉米油适量

【做法】1先来做麻团。
糖用热水化开。2糯米粉和粘米粉混合，将化开的糖水倒入。3揉成不软不硬的面团。
加盖保鲜膜醒20分钟。4醒好的面团平均分成6份，揉圆。5将小面团在水中沾一下。6放到芝麻里，让表面粘满芝麻。7粘好芝麻的麻团生坯在手里再滚几下，让芝麻粘的紧一点，然后摆好。8锅中放油，油量以能没过麻团为准。
油加热至90-100度左右，下麻团生坯。9全程都要用小火炸。
麻团飘起来后，用笊篱将麻团轻轻按入油里，这个是让麻团空心的关键。10等麻团炸的略大的时候，用笊篱在锅边轻压麻团，然后松开，反复几次。
压麻团的力气不能过大，慢慢实验着按。11炸好的麻团捞出放到吸油纸上沥干油。12做迷你小汤圆。水和糯米粉混合后，揉成条状，切成小份，揉圆。13开水下锅，煮至汤圆飘起即可。14草莓、猕猴桃切成小块，加到什锦水果罐头里拌匀。15将煮好的小汤圆沥干水，倒进什锦水果里，拌匀。16将麻团顶部切开，如图。17将什锦水果小汤圆装入麻团里。18甜甜的，非常好吃。19麻团酥酥脆脆的，也超级好吃。