主料 | ||
猪瘦肉150克 | 蜜桔2个 | 青红椒适量 |
鸡蛋1只 | ||
辅料 | ||
淀粉适量 | 番茄酱一勺 | 白醋适量 |
生抽一勺 | 盐少许 | 白糖少许 |
料酒一勺 |
1/10. 猪肉切小块或切片,放适量淀粉,一个鸡蛋,一勺料酒,少许盐拌匀腌制片刻
2/10. 青红椒切块
3/10. 将肉里多余的汁水倒掉,扑上淀粉
4/10. 锅里放油,放入腌好的肉块
5/10. 肉块炸透捞出
6/10. 蜜桔剥皮,一个挤出汁水,另一个掰开备用
7/10. 锅里留底油,放入青红椒翻炒
8/10. 断生后放入番茄酱,生抽,白糖,白醋,蜜桔汁,再调入水淀粉,尝一下味道,根据自己口味调整
9/10. 放入另一半的蜜桔和炸好的肉块
10/10. 等肉块均匀的包裹上汤汁,就可以出锅了