主料 | ||
猪里脊肉适量 | 菠萝适量 | 鸡蛋适量 |
辅料 | ||
蕃茄酱适量 | 食用油适量 | 生抽适量 |
胡椒粉适量 | 盐适量 | 面粉适量 |
白糖适量 | 水淀粉适量 |
1/10. 猪肉切成小块,因为是给儿子做的,所以切的块较小,大人吃的话可以切的稍大些。用的是里脊肉较嫩更适合孩子吃哦。
2/10. 菠萝洗净,用盐水泡一会,然后切成均匀的小块备用。
3/10. 猪肉里加入生抽,胡椒粉,盐,料酒,鸡蛋拌匀后腌制20分钟。
4/10. 腌好的肉放入面粉拌匀,去掉多余的面粉。
5/10. 炒锅中放油,烧热后放入肉丁开始炸。
6/10. 肉块炸至微黄色捞出,控油。家里没有花生油了,用的玉米油,所以颜色不是很好看哦。
7/10. 另起锅,依次放入底油,蕃茄酱,白糖炒匀,再加一些水。(儿子不喜欢吃忽蒜所以什么也没加哦)
8/10. 儿子喜欢吃软一些的,所以水加的稍多些,然后放入炸好的肉块。
9/10. 放入菠萝块,一起翻炒到蕃茄酱均匀的裹在肉块上,关火,盛盘。
10/10. 做好了,开吃吧。