酸甜凤梨咖喱鸡

1/14. 准备好所需要的食材。

2/14. 去骨鸡腿切块；加入橄榄油、淀粉、咖喱粉、黑胡椒粉、红酒、盐抓匀，放置25分钟以上入味。

3/14. 菠萝横向剖开，挖出果肉，取50克切丁待用。

4/14. 青、红辣椒分别切圈；面包糠装入碗中待用。

5/14. 锅内倒入食用油。

6/14. 腌好的鸡块蘸匀面包糠。

7/14. 入油锅炸至金黄色。

8/14. 炸好的鸡块沥去多余的油份，待用。

9/14. 锅内留底油，倒入杂蔬丁翻炒至八成熟。

10/14. 加入番茄沙司、甜辣酱、适量盐翻炒至熟，关火即可。

11/14. 腰果上均匀的撒一层盐。

12/14. 入微波炉，中高火3分钟，取出，使其放凉变脆。

13/14. 把鸡块和凤梨丁加入杂蔬丁中，拌匀。