爆炒腰花

1/6. 猪腰切条后用剪刀顺着条状斜剪。

2/6. 青红椒切丝待用。

3/6. 猪腰用白酒、料酒、盐和白胡椒粉腌制半小时。

4/6. 锅内加水，水开后加盐放入腌制好的猪腰焯烫（焯烫时速度要快，过一下水就捞出）。

5/6. 锅内加油、生姜、蒜和葱，中火煎出香味后留油捞出。