奥利奥奶酥饼干

1/12. 奥利奥饼干用手掰成小块备用；

2/12. 室温软化黄油，并将其打发至颜色变浅，成羽毛状；

3/12. 加入糖粉，继续打至糖溶解；

4/12. 加入香草精；

5/12. 分次加入蛋白，用电动打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状；

6/12. 将低筋面粉和泡打粉一起筛入，用刮刀拌合；

7/12. 加入奥利奥饼干碎；

8/12. 用手抓成均匀的面团；

9/12. 将面团整形成直径约4cm的圆柱体；

10/12. 用保鲜膜将面团包好，放冰箱冷藏约3个小时待凝固；

11/12. 用刀切成厚度约1cm的圆片；