主料 | ||
鸡蛋5个 | 低筋面粉240克 | 玉米油150克 |
牛奶100克 | 细砂糖275克 | |
辅料 | ||
翻糖膏适量 | 食用色素适量 | 透明镜面果胶适量 |
1/16. 将鸡蛋打入搅拌盆中,倒入细砂糖打发
2/16. 倒入牛奶
3/16. 倒入玉米油
4/16. 搅打均匀
5/16. 倒入过筛的低筋面粉
6/16. 翻拌均匀
7/16. 将打好的面糊装入面糊杯中
8/16. 并依次装入烤盘上摆放好的纸杯中,约8分满
9/16. 将烤盘送入预热好的烤箱中下层,180度30分钟
10/16. 出炉晾凉备用
11/16. 取一块翻糖膏,根据需要调色,然后擀成薄片状备用
12/16. 在蛋糕表面刷一薄层镜面果胶
13/16. 然后将擀成片状的翻糖膏覆盖在表面,用抹平器压实,并沿边缘处裁掉多余的翻糖
14/16. 将所需颜色的翻糖膏擀成片状后,用压模压出形状
15/16. 然后将压出来的小花形状糖皮放在海绵垫上晾干,并根据需要稍微整理一下形状
16/16. 背面沾水后在蛋糕表面固定好并装饰银珠即可