主料 | ||
红糖1/2 杯 | 白糖1/4 杯 | 鸡蛋一个 |
香草精1 茶勺 | 低筋面粉1 杯 | 可可粉1/4 杯 |
泡打粉1/2 茶勺 | 黑巧克力100克 | 白巧克力100克 |
辅料 | ||
无盐黄油120克 | 盐1/8 茶勺 |
1/7. 烤箱176摄氏度预热, 黄油室温软化后打散, 加入红糖白糖拌匀
2/7. 再加入鸡蛋和香草精拌匀
3/7. 低筋面粉和可可粉一起过筛, 加入泡打粉和盐加拌均匀
4/7. 将3加入到2中, 用胶铲搅拌均匀
5/7. 切碎黑巧克力和白巧克力, 也可直接用处理好的巧克力豆
6/7. 将巧克力加入到面糊里, 用胶铲小心的搅拌至均匀
7/7. 随意的将面糊分部在烘焙盘上, 用两个勺子就可以, 只是注意每一份之间留出足够的空间. 入烤箱烘烤约8分钟后转移到架子上冷却, 做好的曲奇是边缘脆, 中间软的口感. 若想要更脆一点的口感, 可以适当的延长烘烤的时间