腐乳猪蹄

1/6. 晚上超市购物买一送一，29块8买了两份炖汤的材料。拆开获得紧水后猪蹄一份，莲藕一份。

2/6. 原料猪蹄只是简单处理，所以需要再加工。冷水入锅，炖煮1小时到开始变软。

3/6. 把配料准备齐全，豆腐乳需事先用水化开。

4/6. 热锅下油，爆香姜片后下猪蹄，加入酱油上色。然后加入煮猪蹄的水焖煮，锅开后放入所有配料，小火焖煮约1.5小时到猪蹄软烂，以筷子能轻松扎透为准。装盘撒绿葱花点缀。

5/6. 莲藕继续切成薄片，焯熟晾凉。在上面放入盐，少许糖。热油爆香干辣椒浇在菜和调料上，最后加入蒜泥，葱花拌匀就好了。