主料 | ||
羊排300克 | 食用油适量 | 香菜30克 |
土豆一个 | 大杏仁30克 | 彩椒两个 |
油麦菜一个 | 洋葱一个 | 大葱适量 |
圣女果干20克 | 大蒜适量 | 玉米淀粉适量 |
高度白酒适量 | 排骨酱一勺 | |
辅料 | ||
柱候酱一勺 | 白糖30克 | 盐适量 |
1/15. 冷冻羊排取出解冻。(用了一半)
2/15. 羊排用刀分割开
3/15. 全部材料备好、彩椒、洋葱、大葱、土豆、大杏仁、圣女果干、油麦菜芯、香菜、蒜。
4/15. 调味品玉米淀粉、高度白酒、排骨酱、柱候酱、白糖
5/15. 蒜切粒
6/15. 所有青菜除彩椒、油麦菜外都切成碎粒。
7/15. 平锅里放入油下入蒜粒煸香,把蒜粒煸炒成金黄色取出待用。
8/15. 取一玻璃碗将f辅助材料放入碗中,同时将排骨酱、柱候酱等调味品也放到碗中
9/15. 然后把羊排放到碗中拌匀入味。找一保鲜袋把步骤10的食物倒入袋里在用手轻轻的揉搓帮助入味。在放入冰箱冷藏室一晚上。
10/15. 彩椒切花刀,杏仁切碎、圣女果切碎。做盘式用。
11/15. 空气炸预热160°、5分钟。
12/15. 腌制的羊排取出,去掉腌制的材料,在羊排上涂抹薄薄的一层植物油。
13/15. 再把羊排放到烤蓝里。
14/15. 空气炸锅160°,定时15分钟,中间取出一次翻个。如果烤得不到火候在适量的增加几分钟。
15/15. 烤好的羊排在上面在撒上孜然,取出排盘就可以了。