拌凉粉

1/9. 主辅料： 绿豆淀粉150g、水600ml

2/9. 绿豆淀粉中先加200ml水，搅拌均匀。

3/9. 把剩余的水倒入锅中烧开。水开后，倒入搅拌均匀的淀粉汁。

4/9. 快速搅拌，小火熬制。

5/9. 熬制到晶莹剔透的效果，就熟了。

6/9. 倒入盆中冷却。

7/9. 完全冷却后，切条装盘。撒上蒜末。

8/9. 加入生抽、香醋。