糖霜小饼干

1/12. 准备原料。

2/12. 黄油室温软化后加60克糖粉打至发白蓬松后分次加入20克全蛋液。

3/12. 筛入低粉。

4/12. 和成面团后冷藏30分钟。

5/12. 冷藏好的面团在油纸上擀成大约半厘米厚的片。

6/12. 用饼干模具压制成型，小心的撕去多余部分。

7/12. 连油纸直接移至烤盘中。

8/12. 烤箱预热160度，上下火，大约烤10到15分钟，烤至饼干微微发黄即可取出晾凉。

9/12. 14克蛋清加2滴白醋，50克糖粉搅打均匀，蛋白糖霜就做好了。

10/12. 装入裱花袋。

11/12. 用蛋白糖霜和巧克力装饰饼干。