秘制红肠披萨

1/16. 所有饼胚料放入面包机，搅拌发酵后，拿出加点高筋面粉揉压排气后，平均分成2份，取一份案板和手上撒一点粉，压扁；

2/16. 用擀面杖一边旋转一边擀，擀成比胚盘（我用的是8寸盘）略大的圆形；

3/16. 胚盘刷上一层橄榄油备用；

4/16. 将面饼放入胚盘，由于面团会回缩，稍等一会儿大小就合适了；

5/16. 面饼底部用叉子欢乐的叉吧，叉好放置15～20分钟；

6/16. 面饼醒发的时候我们可以来准备馅料，大红肠、西红柿切片，青椒切丝；

7/16. 马苏里拉奶酪剪碎；

8/16. 秘制披萨酱可以提前做好放冰箱，烤肉做披萨都很好吃哦：中等略小的洋葱1个、剥皮大蒜3瓣、生姜1片、干辣椒6个、甜面酱2汤匙、料酒1汤匙、味极鲜酱油1汤匙、陈醋1汤匙、芝麻油1/2汤匙、淀粉2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙、盐1/4茶匙，放搅拌机绞碎拌匀，装瓶；

9/16. 醒好的面饼刷上一层秘制酱；

10/16. 加1/4马苏里拉奶酪碎；

11/16. 加一层西红柿片；

12/16. 加一层大红肠；

13/16. 加一层青椒丝；

14/16. 最后上面再盖1/4马苏里拉奶酪；

15/16. 推入烤箱，上下火200度，烤20分钟；