主料 | ||
核桃仁80克 | 火腿片4片 | 小西红柿7个 |
甜椒1个 | 马苏里拉200克 | 披萨酱1小碗 |
辅料 | ||
高筋粉180克 | 酵母粉2克 | 白糖5克 |
盐2克 | 黄油20克 | 水120克 |
1/18. 辅料中除黄油外所有食材放入面包桶,开启和面程序
2/18. 10分钟后放入软化的黄油继续和面程序
3/18. 直到把面揉到扩展阶段
4/18. 可以拉出手套膜
5/18. 盖上保鲜膜,发酵至2--3倍大小
6/18. 提前做好的披萨酱备用。
7/18. 马苏里拉切丝备用
8/18. 甜椒切丁,核桃仁浸泡后去表皮
9/18. 小西红柿切两半,火腿片切扇形片
10/18. 发好的面团排气松弛后弄成圆形放入披萨盘里,继续保湿保温发酵20分钟左右,用叉子扎孔
11/18. 铺上一层披萨酱
12/18. 撒上一层马苏里拉
13/18. 把小西红柿、火腿片、核桃仁全部摆上
14/18. 再撒一层马苏里拉
15/18. 烤箱170度预热5分钟,入烤箱烤15分钟
16/18. 拿出来
17/18. 最上面再撒一层马苏里拉继续入烤箱烤5分钟
18/18. 烤好的披萨,自己做的用料很足啊,好吃是一定的。
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