圣诞糖霜饼干

1/32. 百度搜索圣诞图片上找出自己喜欢的图案，打印出来，用圆珠笔印在硬卡片上，这个卡片一定是干净卫生的，可装食品的那种。

2/32. 若看不清楚的地方再用铅笔轻轻描一下然后用剪刀剪下来。用的时候，盖在面片上。

3/32. 准备好饼干用料，黄油室温软化，现在北方冷可以将黄油垫一本书放在暖气片上可让它软的快一些。

4/32. 一次性加入糖粉

5/32. 用打蛋器的打蛋头按压搅拌一下，让糖粉和黄油混合一起。

6/32. 电动打蛋器先开低速打，待糖粉和黄油混合后，开中速搅打，搅拌至体积变大，颜色发白

7/32. 分3次加入蛋液， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合，不可一次性的加入蛋液，以免不小心就会引起油水分离

8/32. 直到搅打至顺滑，蛋液与黄油完全融合。

9/32. 一次性的筛入低筋面粉

10/32. 用刮刀翻拌

11/32. 手抓匀、揉成团用保鲜膜包好冰箱冷藏至1小时左右。

12/32. 拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上放上一张油纸，将面团放在油纸上，面图上再盖一层保鲜膜

13/32. 擀成3mm左右厚。

14/32. 擀好后，揭掉上面覆盖的保鲜膜，把纸板轻轻贴上去，不需要按压，用小刀刻出来就可以了。

15/32. 有饼干模具的话直接放在面团上，用力一压就出来了然后再去掉多余的面皮即可。多余的面皮再团成团，再次擀成面皮，再次切成饼干。

16/32. 把切好的饼干移到铺了油纸的烤盘上，中间留些缝隙。

17/32. 烤箱180度提前预热，上下火，中层180度8-12分钟（或见饼干均已上色即可）。

18/32. 翻糖膏分成6份，用6种颜色分别揉匀

19/32. 用自制的饼干模刻出形状

20/32. 压好的糖皮放在一旁备用

21/32. 取一个相同模样的饼干，翻糖皮上刷翻糖胶水

22/32. 进行粘合用手轻压

23/32. 粘合好的的饼干放在一边晾干

24/32. 蛋白 14克 糖粉 100克 柠檬汁几滴 红色素几滴

25/32. 将蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡。

26/32. 将糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀。

27/32. 蛋白打到沾到打蛋头上可以拉出线又不会掉下来就可以了。

28/32. 将调好的蛋白糖霜分成2份分别装入裱花袋中，留1份白色，另一份加入红色素裱花袋尖口处剪1-2mm的小口，千万不能剪大。

29/32. 取一块饼干，想出装饰图案，用选定的颜色划线沟边。

30/32. 粘合好的的饼干放在一边晾干，这些造型里，除了一个心形和锯齿饼干是用模子压的，其他的都是我自己画出来的想象装饰而成.像小裙子，蝴蝶结，桃心，车轮造型饼干的装饰都是我构思的独一无二出品，若有雷同纯属巧合。

31/32. 是不是美美的？反正我很喜欢，虽然已经50多岁的人了，当看到经过一个复杂的操作过程后制作的饼干这么美美的，还是要心花怒放，还是美的心里软软的。我的几个同事说，真想梦回童年，你送我吧，让我美美！哈哈那是想法，不管多大都不妨碍有一颗童心一个公主梦！