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抹茶红豆纸杯蛋糕

抹茶红豆纸杯蛋糕

猫猫58

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我昨晚熬了红豆,今天想到这个纸杯蛋糕做来送人,帮我消灭红豆,抹茶配红豆简直是美味
主料
鸡蛋5个纯牛奶40克细白砂糖70克
玉米油40克抹茶粉8克低筋面粉80克
熟红豆10勺
辅料
柠檬汁1勺

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法,共13个步骤

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解1

1/13. 先把鸡蛋分离,蛋黄,蛋清各分到各盆中

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解2

2/13. 蛋黄盆中加入玉米油,牛奶,搅拌均匀

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解3

3/13. 然后筛入低筋面粉,抹茶粉进蛋黄糊中翻拌均匀

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解4

4/13. 加几滴柠檬汁进蛋清盆中打发

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解5

5/13. 细白砂糖分三次加入蛋清打发

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解6

6/13. 把蛋清打发好,取三分一到蛋黄糊中翻拌均匀

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解7

7/13. 再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜盆中翻拌均匀

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解8

8/13. 这是蛋白霜与蛋黄糊翻拌好的蛋糕糊

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解9

9/13. 这是我熬好的红豆

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解10

10/13. 把蛋糕糊倒一点进纸杯,然后一勺红豆,再把蛋糕糊倒到9分满

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解11

11/13. 依次蛋糕糊,红豆这样倒进纸杯,然后表面撒点红豆

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解12

12/13. 把蛋糕放进预热好温度的烤箱,上下火170度,烘烤40分钟,我的纸杯是大纸杯

抹茶红豆纸杯蛋糕的做法图解13

13/13. 纸杯蛋糕出炉

小窍门

红豆我会提前一晚放水浸泡,第二天高压锅压几分钟就已经酥烂了
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营养信息

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  • 抹茶红豆纸杯蛋糕热量784 千卡
  • 脂肪115.21 克
  • 蛋白质29.46 克
  • 碳水化合物85.72 克
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