主料 | ||
鸡蛋5个 | 纯牛奶40克 | 细白砂糖70克 |
玉米油40克 | 抹茶粉8克 | 低筋面粉80克 |
熟红豆10勺 | ||
辅料 | ||
柠檬汁1勺 |
1/13. 先把鸡蛋分离,蛋黄,蛋清各分到各盆中
2/13. 蛋黄盆中加入玉米油,牛奶,搅拌均匀
3/13. 然后筛入低筋面粉,抹茶粉进蛋黄糊中翻拌均匀
4/13. 加几滴柠檬汁进蛋清盆中打发
5/13. 细白砂糖分三次加入蛋清打发
6/13. 把蛋清打发好,取三分一到蛋黄糊中翻拌均匀
7/13. 再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜盆中翻拌均匀
8/13. 这是蛋白霜与蛋黄糊翻拌好的蛋糕糊
9/13. 这是我熬好的红豆
10/13. 把蛋糕糊倒一点进纸杯,然后一勺红豆,再把蛋糕糊倒到9分满
11/13. 依次蛋糕糊,红豆这样倒进纸杯,然后表面撒点红豆
12/13. 把蛋糕放进预热好温度的烤箱,上下火170度,烘烤40分钟,我的纸杯是大纸杯
13/13. 纸杯蛋糕出炉